12 blagodati jedenja silaže

Možete nazvati silažu superhranom. Fermentirana hrana lakše se probavlja i ima vrlo visoku hranjivu vrijednost (puno vitamina, minerala i vlakana), a ujedno i malo kalorija. Međutim, prije svega, silaža je prirodni probiotik. Evo 12 blagodati jedenja kiselih krastavaca svaki dan

Tatevosian Yana / Shutterstock

Objavljujemo ulomak iz knjige "Kuhani krastavci koji zarastaju", autorica Magdalene Jarzynke-Jendrzejewske i Eve Sypnik-Pogorzelska, ljubaznošću izdavačke kuće RM

Silaža - dobar sastojak dijeta za mršavljenje

Kako je silaža tako niskokalorična? Pa, tijekom kiseljenja povrća i voća početni sadržaj šećera se smanjuje, što također smanjuje broj kalorija. Osim toga, ukiseljeni biljni proizvodi sadrže puno vlakana, pa vam daju osjećaj sitosti usprkos niskom kaloričnom sadržaju. Stoga silažu možemo preporučiti kao dobar sastojak dijeta za mršavljenje.

Silaža se dobro apsorbira

Enziliranje povećava probavljivost i uklanja određene tvari iz proizvoda koji se smatraju nepoželjnima, npr. Cijanidi koji tvore plin, tioglikozidi, a također smanjuje razinu protuhranjivih tvari poput oksalne kiseline i nitrata. Kao rezultat toga, hranjive tvari iz silaže se bolje apsorbiraju.

Silaž podržava rad probavnog sustava

Kiseli proizvodi poboljšavaju probavu i pomažu u obnavljanju normalne crijevne mikroflore. Podržavaju crijevnu peristaltiku, koja je presudna u prevenciji i liječenju zatvora. Mikroorganizmi mliječne kiseline reguliraju sastav mikrobiote, blagotvorno djelujući na probavni trakt.

Silaž podržava imunološki sustav

Fermentirani prehrambeni proizvodi jačaju imunitet tijela. Probiotičke bakterije uništavaju ili oslabljuju patogene koji uzrokuju određene bolesti. Djelujući pozitivno na crijevnu mikrofloru, jačaju zaštitnu barijeru i pomažu u borbi protiv infekcija. Vitamin C sadržan u silaži dodatna je podrška imunološkom sustavu.

Domaća silaža koja liječi

Kiseljenje kiselina stabilizira vitamin C.

Suprotno uvriježenom mišljenju, silaža ne sadrži više vitamina C od svježeg povrća i voća. Međutim, fermentacija stabilizira vitamin C, zahvaljujući kojem se on ne razgrađuje (u normalnim je uvjetima jedan od najosjetljivijih vitamina na vanjske čimbenike, posebno na toplinsku obradu, svjetlost i kisik).

Silaž sadrži jake antioksidanse - vitamine A, C, E.

Mliječna fermentacija također stabilizira provitamin A, što silažu čini dobrim izvorom.

Fermentirani proizvodi također su bogati vitaminom E. Vitamini A, C i E snažni su antioksidanti. Stoga silaže koje ih sadrže djeluju suprotno starenju tijela i smanjuju rizik od, na primjer, raka.

Vitamin A neophodan je za proces vida, a također ima antikancerogena svojstva, jača imunološki sustav, sprečava infekcije i pomaže u borbi protiv bakterija i virusa. Utječe i na ljepotu - održava pravilno stanje kože, kose i noktiju.

Vitamin C također jača imunitet tijela, smanjuje osjetljivost na bakterijske i virusne infekcije. Učinkovit je antioksidans koji sprječava procese starenja (također kože), ima antikancerogena svojstva i poboljšava funkcioniranje krvožilnog sustava. Vitamin C brtvi i jača krvne žile, što sprječava lako podljevanje, krvarenje i krvarenje desni.

Vitamin E naziva se vitaminom mladosti. Ubrzava stvaranje kolagena i elastina, neutralizira slobodne radikale odgovorne za procese starenja, pa se stoga široko koristi u kozmetologiji. Potiče cirkulaciju, podupire dotok krvi u vezivno tkivo, kožu i sluznicu te povećava hidrataciju kože.

Silaža je izvor vitamina B2 i PP

Vitamini B2 i PP stvaraju se tijekom fermentacije mliječne kiseline, pa ih silaža ima mnogo više od početnog proizvoda.

Vitamin B2 (riboflavin) neophodan je za pravilno funkcioniranje živčanog sustava. Sudjeluje u metaboličkim procesima, stvaranju crvenih trombocita i stvaranju antitijela od strane imunološkog sustava. Također podržava regeneraciju tkiva.

Vitamin PP (niacin, poznat i kao vitamin B3) odgovoran je za pravilan rad mozga i živčanog sustava. Sudjeluje u sintezi spolnih hormona, kortizola, tiroksina i inzulina.

Kako se krv zgrušava?

Silaž je izvor mnogih minerala

Fermentacija povećava apsorpciju kalcija i željeza, što je važno u liječenju i prevenciji osteoporoze, osteopenije i anemije. Silaža je također dobar izvor drugih minerala, npr. Kalija, magnezija i fosfora.

Kalcij je osnovni sastojak zuba i kostiju. Sudjeluje u kontraktilnosti mišića i provođenju živčanih podražaja. Također smanjuje propusnost staničnih membrana (smiruje alergije na hranu). Odgovorna je za pravilno zgrušavanje krvi i sastojak je mnogih enzima.

Željezo je neophodno za pravilan rad našeg tijela. Igra važnu ulogu u funkcioniranju i izgradnji krvotvornog sustava te u jačanju našeg imuniteta. Komponenta je potrebna za transport i skladištenje kisika.

Kalij je element koji osigurava pravilnu ravnotežu vode i elektrolita i kiseline i baze. Neophodan je za pravilan rad srca, pomaže i u održavanju odgovarajućeg krvnog tlaka i tonusa mišića te sprječava oticanje.

Fosfor je zajedno s kalcijem i vitaminom D odgovoran za zdrave i jake kosti. Uz to, između ostalog, potrebno je i za pravilno funkcioniranje živčanog sustava.

Silaža snižava kolesterol

Jesti fermentiranu hranu smanjuje kolesterol, uključujući i zato što ga neke mikrobiološke bakterije pretvaraju u sterole. Uz to, visok sadržaj vlakana u silaži pozitivno utječe na regulaciju razine kolesterola.

Vidi također: Simptom visokog kolesterola pojavljuje se na stopalima. Obratite pažnju na ovaj detalj

Silaž regulira apsorpciju glukoze u krvi

Kiseli proizvodi reguliraju razinu apsorpcije šećera u krvi, pa se stoga preporučuju za prevenciju i liječenje dijabetesa.

Silaž sadrži acetilkolin

Acetilkolin se također proizvodi u procesu silaže. Ova kemikalija ima mnogo učinaka. Poboljšava crijevnu peristaltiku, snižava krvni tlak i neurotransmiter je, tj. Podržava prijenos živčanih podražaja. Stoga ova tvar utječe na aktivnost srca i probavnog trakta, ali također sudjeluje u procesima pamćenja i određuje sposobnost koncentracije pozornosti. Također je odgovoran za učinkovitost mišića i ostatka tijela.

Silaža - izvor probiotika i prebiotika

Nama kao nutricionistima najvažnija je silažna sila u promicanju zdravlja u tome što je izvor prirodnih probiotika i prebiotika. Bakterije mliječne kiseline pozitivno utječu na metaboličke procese i reguliraju sastav gastrointestinalne mikroflore. Uz to, kulture probiotičkih bakterija razvijaju se još bolje zahvaljujući pratećim prebioticima sadržanim u silaži.

Uključivanje silaže u vaš jelovnik podržava obnavljanje bakterijske flore, oslabljene, na primjer, antibiotskom terapijom ili čestom upotrebom popularnih lijekova protiv bolova.

To bi vas moglo zanimati:

  1. Što je SIRT dijeta?
  2. 10 načina za jačanje imuniteta
  3. Probiotici i prebiotici - kome su potrebni?

Sadržaj web stranice healthadvisorz.info namijenjen je poboljšanju, a ne zamjeni kontakta između korisnika web mjesta i njegovog liječnika. Web stranica namijenjena je samo u informativne i obrazovne svrhe. Prije nego što slijedite specijalistička znanja, posebno medicinske savjete sadržane na našoj web stranici, morate se obratiti liječniku. Administrator ne snosi nikakve posljedice koje proizlaze iz upotrebe podataka sadržanih na web mjestu. Trebate li liječničku konzultaciju ili e-recept? Idite na healthadvisorz.info, gdje ćete dobiti internetsku pomoć - brzo, sigurno i bez napuštanja doma. Sada e-savjetovanje možete koristiti i besplatno u okviru Nacionalnog zdravstvenog fonda.

Oznake:  Seks Lijekovi Seks-Ljubav